Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet

Name: Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Coquillettes; 800 g Cuisses de poulet; 150 g Gruyère; 300 ml Crème fraîche; 200 g Carottes; 150 g Poireaux; 40 g Beurre; 2 cuillères à soupe Farine; 250 ml Lait; 2 L Eau; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 branche Thym

Un gratin réconfortant avec cuisses de poulet braisées, coquillettes et sauce béchamel légère. Parfait pour famille affamée.

50 min5 pers.520 kcal

Adapté diabèteComfort foodFrançaisePauvre en sucreplatPoissonProtéinéViande

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Total

50 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

38g

Lipides

16g

Glucides

54g

Ingrédients

C
Coquillettes
400 g
C
Cuisses de poulet
800 g
G
Gruyère
150 g
C
Crème fraîche
300 ml
C
Carottes
200 g
P
Poireaux
150 g
B
Beurre
40 g
F
Farine
2 cuillères à soupe
L

Instructions(6 étapes)

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, versez les cuisses de poulet salées et poivrées. Dorez 8-10 minutes de tous les côtés.

10 min

Ajoutez les carottes et poireaux coupés en morceaux, ainsi que le thym. Versez un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes.

15 min

Pendant ce temps, cuisez les coquillettes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

10 min

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine, mélangez bien, puis versez le lait peu à peu en fouettant. Laissez épaissir 3 minutes.

5 min

Versez les pâtes cuites dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus, puis disposez les cuisses et légumes de la cocotte. Couvrez de gruyère râpé.

3 min

Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée. Servez chaud.

18 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet ?

Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet est prévue pour 5 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet ?

Une portion apporte environ 520 calories, 38g de protéines, 16g de lipides, 54g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Comfort food, Française, Pauvre en sucre, plat.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet, vous aurez besoin de : cocotte, casserole, poele, planche, moule, four, fouet.