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Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française
Un gratin classique et réconfortant avec un mélange de chou-fleur et brocoli gratinés au four avec une sauce crémeuse à base de lait et beurre.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli400 g
- BBeurre30 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- SSel5 g
- PPoivre2 g
- HHuile10 ml
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C
10 min
Couper le chou-fleur et le brocoli en bouquets et les faire bouillir 8 minutes dans l'eau salée
8 min
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer avec le lait chaud en remuant constamment
5 min
Assaisonner la sauce avec sel et poivre
1 min
Disposer les légumes égouttés dans un plat huilé, verser la sauce dessus
2 min
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à dorage
20 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française, vous aurez besoin de : four, casserole, fouet, plat de cuisson.
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