Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française

Name: Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Chou-fleur; 400 g Brocoli; 40 g Beurre; 40 g Farine; 500 ml Lait; 5 g Sel; 2 g Poivre

Un gratin classique et réconfortant associant chou-fleur et brocoli dans une sauce crémeuse. Idéal comme plat d'accompagnement ou végétarien principal.

50 min4 pers.280 kcal

classiqueComfort foodFrançaisehealthyPauvre en selplatVégétarienAu four

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Total

50 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

18g

Lipides

11g

Glucides

28g

Ingrédients

C
Chou-fleur
400 g
B
Brocoli
400 g
B
Beurre
40 g
F
Farine
40 g
L
Lait
500 ml
S
Sel
5 g
P
Poivre
2 g

Instructions(6 étapes)

Préchauffer le four à 180°C.

10 min

Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets et les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée.

5 min

Faire un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine.

2 min

Verser progressivement le lait froid en fouettant pour obtenir une sauce béchamel lisse.

5 min

Assaisonner la sauce de sel et poivre, puis mélanger les légumes blanchis.

2 min

Verser le tout dans un plat à gratin et cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à dorage.

25 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française ?

Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française ?

Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française, vous aurez besoin de : casserole, fouet, four.