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Gratin de Chou-fleur et Brocoli
Un gratin classique à la française mêlant chou-fleur et brocoli dans une sauce crémeuse au lait de coco, gratinée au four.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CChou-fleur500 g
- BBrocoli400 g
- LLait de coco400 ml
- BBeurre30 g
- FFarine30 g
- SSel5 g
- PPoivre2 g
- EEau500 ml
Instructions(4 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Blanchir les légumes à l'eau salée bouillante pendant 8 minutes, puis égoutter.
10 min
Préparer une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 2 minutes, puis incorporer progressivement le lait de coco et l'eau.
8 min
Verser les légumes dans un plat à gratin, recouvrir de sauce, assaisonner et enfourner 20 minutes jusqu'à dorage.
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, four, fouet, plat a gratin.
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