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Gratin de Chou-fleur et Brocoli
Un gratin végétarien simple et réconfortant, avec un mélange de chou-fleur et brocoli gratinés à la sauce béchamel basique. Parfait pour un soir de semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CChou-fleur300 g
- BBrocoli300 g
- BBeurre30 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 180°C.
5 min
Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets. Les blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
8 min
Égoutter les légumes et les disposer dans un plat allant au four.
2 min
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 1 minute, puis verser le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
5 min
Saler et poivrer la béchamel, puis la verser sur les légumes.
1 min
Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : four, casserole, plat de cuisson.
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