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Gratin de Chou-fleur au Gruyère
Un gratin classique français où le chou-fleur tendre est recouvert de fromage fondant. Réconfortant et délicieux, prêt en moins de 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CChou-fleur500 g
- GGruyère100 g
- BBeurre20 g
- FFarine15 g
- LLait250 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur en bouquets.
5 min
Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire le chou-fleur 8 minutes. Égoutter.
10 min
Faire un roux : faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
2 min
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 3 minutes.
3 min
Disposer le chou-fleur dans un plat, verser la sauce béchamel, couvrir de gruyère râpé.
2 min
Cuire au four 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
12 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Chou-fleur au Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Chou-fleur au Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Chou-fleur au Gruyère ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Chou-fleur au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Chou-fleur au Gruyère, vous aurez besoin de : four, casserole, fouet, plat.
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