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Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère
Un classique français réconfortant : des légumes croquants nappés d'une sauce crémeuse au fromage et gratinés au four. Parfait pour un soir de semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPommes de terre500 g
- BBrocoli400 g
- GGruyère râpé150 g
- BBeurre40 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines.
5 min
Couper le brocoli en petits bouquets. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis ajouter le brocoli et cuire 5 minutes de plus.
15 min
Égoutter les légumes et les mettre dans un plat allant au four.
2 min
Préparer la sauce : faire un roux avec le beurre et la farine, puis délayer avec le lait en fouettant. Ajouter le sel, le poivre et 100g de gruyère râpé.
5 min
Verser la sauce sur les légumes, parsemer du reste de gruyère et gratiner au four 15-20 minutes jusqu'à coloration dorée.
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, healthy, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Pommes de Terre au Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, fouet, plat allant au four, four.
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