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Gratin de Brocoli et Gruyère
Un gratin savoureux et réconfortant avec brocoli, jambon et sauce au fromage. Idéal pour un repas familial simple.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- BBrocoli400 g
- GGruyère100 g
- JJambon80 g
- FFarine2 cuillère à soupe
- BBeurre2 cuillère à soupe
- EEau300 ml
- SSelà volonté
- PPoivreà volonté
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Couper le brocoli en petits bouquets.
2 min
Faire bouillir de l'eau salée et cuire le brocoli 5 minutes, puis l'égoutter.
7 min
Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 1 minute, puis verser l'eau progressivement en fouettant. Laisser épaissir 3 minutes.
5 min
Ajouter 70g de gruyère râpé à la béchamel, saler et poivrer. Incorporer le jambon coupé en dés.
2 min
Dans un plat à gratin, mélanger brocoli et sauce. Couvrir avec le gruyère restant.
2 min
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli et Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli et Gruyère est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli et Gruyère ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli et Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Comfort food, Française, Pauvre en sucre, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli et Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, four.
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