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Gratin de Brocoli au Fromage
Un gratin réconfortant avec du brocoli tendre enrobé d'une sauce crémeuse au gruyère et parmesan.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- BBrocoli500 g
- GGruyère100 g
- PParmesan50 g
- FFarine20 g
- BBeurre40 g
- EEau250 ml
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Couper le brocoli en petits bouquets et le cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et mettre dans un plat allant au four.
10 min
Faire un roux : faire fondre le beurre à la casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Cuire 1 minute.
2 min
Verser l'eau progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 3-4 minutes jusqu'à épaississement.
4 min
Ajouter le gruyère et le parmesan râpés, saler et poivrer. Verser cette sauce sur le brocoli.
2 min
Enfourner à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré. Servir chaud.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Brocoli au Fromage ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Brocoli au Fromage est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Brocoli au Fromage ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Brocoli au Fromage est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Brocoli au Fromage, vous aurez besoin de : casserole, fouet, four, plat allant au four.
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