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Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix
Une galette croustillante fusion franco-italienne à base de pommes de terre râpées, fenouil caramélisé et noix concassées. Servie chaude avec une pointe de moutarde.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPommes de terre500 g
- FFenouil1 bulbe
- NNoix80 g
- MMoutarde2 cuillères à soupe
- HHuile d'olive4 cuillères à soupe
- SSel5 g
- PPoivre2 g
Instructions(6 étapes)
Peler et râper finement les pommes de terre, émincer le fenouil en fines lamelles
10 min
Concasser les noix grossièrement
2 min
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile en poêle, faire revenir le fenouil 5 minutes
5 min
Ajouter les pommes de terre râpées, former une galette compacte
3 min
Cuire 12 minutes jusqu'à croûte dorée, retourner, ajouter les noix et 2 cuillères à soupe d'huile
12 min
Cuire 8 minutes supplémentaires, assaisonner avec sel et poivre, servir avec moutarde
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix est classée dans les catégories suivantes : healthy, Italienne, Pauvre en sel, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Galette de Pommes de Terre et Fenouil aux Noix, vous aurez besoin de : poêle, planche à découper, couteau, râpe.
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