Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes

Name: Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 700 g Pommes de terre; 300 g Carottes; 2 cuillères à soupe Herbes fraîches (persil, thym); 1 pièce Œuf; 3 cuillères à soupe Farine de riz; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une galette dorée et croustillante faite de pommes de terre râpées, carottes et herbes fraîches. Servir avec une salade pour un repas complet.

40 min4 pers.220 kcal

Adapté cholestérolComfort foodFrançaisehealthyPauvre en graisses saturéesplatSans lactoseVégétarien

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

220 kcal / portion

Protéines

14g

Lipides

Glucides

22g

Ingrédients

P
Pommes de terre
700 g
C
Carottes
300 g
H
Herbes fraîches (persil, thym)
2 cuillères à soupe
Œ
Œuf
1 pièce
F
Farine de riz
3 cuillères à soupe
H
Huile d'olive
4 cuillères à soupe
S
Sel
1 pincée
P
Poivre
1 pincée

Instructions(5 étapes)

Râper finement pommes de terre et carottes, bien essorer avec un torchon pour enlever l'excédent d'eau.

10 min

Mélanger les légumes râpés, l'œuf, la farine de riz et les herbes fraîches. Saler et poivrer.

3 min

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

1 min

Former une galette en versant le mélange et l'aplatissant avec une spatule. Cuire 12-15 minutes jusqu'à dorage.

14 min

Retourner avec soin et cuire l'autre côté 10-12 minutes jusqu'à croustillant.

11 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes ?

Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 22g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, Comfort food, Française, healthy, Pauvre en graisses saturées.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Galette de Pommes de Terre et Carottes aux Herbes, vous aurez besoin de : couteau, râpe, poêle, spatule, torchon.