Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde

Name: Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Chou-fleur; 4 pièce Clémentines; 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Miel; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Gingembre; 40 g Noix; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Chou-fleur rôti caramélisé aux notes d'agrumes avec une sauce savante mélange asiatique et française. Plat créatif et élégant combinant acidité des clémentines et umami de la sauce.

50 min4 pers.240 kcal

FrançaisehealthyPauvre en graisses saturéesplatSans lactoseVégétarienAu fourSucré

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

50 min

Difficulté

Difficile

Portions

Valeurs nutritionnelles

240 kcal / portion

Protéines

15g

Lipides

Glucides

24g

Ingrédients

C
Chou-fleur
600 g
C
Clémentines
4 pièce
M
Moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe
S
Sauce soja
3 cuillères à soupe
H
Huile d'olive
4 cuillères à soupe
M
Miel
2 cuillères à soupe
A
Ail
2 gousses
G
Gingembre
1 cuillère à café
N

Instructions(5 étapes)

Préchauffer le four à 220°C et découper le chou-fleur en bouquets

5 min

Préparer la sauce: mélanger sauce soja, moutarde, miel, huile, ail minced et gingembre

5 min

Enrober le chou-fleur de sauce et disposer sur plaque

5 min

Rôtir au four 25 minutes jusqu'à caramélisation

25 min

Dresser le chou-fleur, ajouter segments de clémentines et noix concassées, arroser du jus restant

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde ?

Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde ?

Une portion apporte environ 240 calories, 15g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, Pauvre en graisses saturées, plat, Sans lactose.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Fusion Asiatique: Chou-fleur Rôti aux Clémentines et Sauce Soja-Moutarde, vous aurez besoin de : four, plaque, fouet.