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Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées
Des frites croustillantes rehaussées d'une croûte savoureuse de noix concassées et d'épices. Un accompagnement gourmand à la française.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- PPommes de terre800 g
- NNoix100 g
- FFarine30 g
- HHuile500 ml
- SSel8 g
- PPoivre3 g
Instructions(5 étapes)
Laver et éplucher les pommes de terre. Les tailler en bâtonnets réguliers et les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes.
10 min
Concasser les noix au mixeur pour obtenir de gros morceaux. Mélanger avec la farine, le sel et le poivre dans un bol.
3 min
Chauffer l'huile à la poêle jusqu'à 170°C. Plonger les pommes de terre séchées et cuire 15 minutes jusqu'à mi-cuisson.
15 min
Égoutter les frites et les mélanger rapidement avec le mélange noix-farine.
2 min
Remettre à la poêle pour 8 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
8 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées, vous aurez besoin de : poele, mixeur.
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