Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Laver et éplucher les pommes de terre. Les tailler en bâtonnets réguliers et les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes.
10 min
- 2
Concasser les noix au mixeur pour obtenir de gros morceaux. Mélanger avec la farine, le sel et le poivre dans un bol.
3 min
- 3
Chauffer l'huile à la poêle jusqu'à 170°C. Plonger les pommes de terre séchées et cuire 15 minutes jusqu'à mi-cuisson.
15 min
- 4
Égoutter les frites et les mélanger rapidement avec le mélange noix-farine.
2 min
- 5
Remettre à la poêle pour 8 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
8 min
