Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées

Name: Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 100 g Noix; 30 g Farine; 500 ml Huile; 8 g Sel; 3 g Poivre

Des frites croustillantes rehaussées d'une croûte savoureuse de noix concassées et d'épices. Un accompagnement gourmand à la française.

40 min4 pers.380 kcal

Comfort foodFrançaisePauvre en graisses saturéesplatProtéinéSans lactoseVeganVégétarien

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

24g

Lipides

15g

Glucides

38g

Ingrédients

P
Pommes de terre
800 g
N
Noix
100 g
F
Farine
30 g
H
Huile
500 ml
S
Sel
8 g
P
Poivre
3 g

Instructions(5 étapes)

Laver et éplucher les pommes de terre. Les tailler en bâtonnets réguliers et les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes.

10 min

Concasser les noix au mixeur pour obtenir de gros morceaux. Mélanger avec la farine, le sel et le poivre dans un bol.

3 min

Chauffer l'huile à la poêle jusqu'à 170°C. Plonger les pommes de terre séchées et cuire 15 minutes jusqu'à mi-cuisson.

15 min

Égoutter les frites et les mélanger rapidement avec le mélange noix-farine.

2 min

Remettre à la poêle pour 8 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.

8 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?

Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Frites de Pommes de Terre aux Noix Concassées, vous aurez besoin de : poele, mixeur.