Empanadas Argentines aux Légumes

Name: Empanadas Argentines aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 400 g pâte feuilletée; 300 g courge butternut; 150 g maïs frais ou surgelé; 100 g fromage blanc; 1 moyen oignon rouge; 2 gousses ail; 1 entier œuf; 0.5 c. à café cumin; 0.5 c. à café paprika; 30 ml huile d'olive; 0.5 c. à café sel; 0.25 c. à café poivre noir

Des petites pâtes feuilletées fourrées aux courges, maïs et fromage à l'argentienne. Cuites au four jusqu'à doré, ce sont des snacks délicieux et authentiques.

45 min8 pers.240 kcal

ApéroArgentineComfort foodhealthyRiche en fibressnackVégétarienAu four

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

240 kcal / portion

Protéines

Lipides

12g

Glucides

26g

Ingrédients

P
pâte feuilletée
400 g
C
courge butternut
300 g
M
maïs frais ou surgelé
150 g
F
fromage blanc
100 g
O
oignon rouge
1 moyen
A
ail
2 gousses
Œ
œuf
1 entier
C
cumin
0.5 c. à café
P

Instructions(7 étapes)

Préchauffer le four à 190°C. Couper la courge en petits dés et les cuire à la vapeur ou à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à tendreté (10 minutes).

10 min

Dans une poêle, sauté l'oignon et l'ail hachés à feu moyen 3 minutes. Ajouter la courge, le maïs, le fromage blanc, le cumin et la paprika.

5 min

Cuire 5 minutes supplémentaires. Saler et poivrer. Laisser refroidir 10 minutes.

15 min

Dérouler la pâte feuilletée et découper des carrés ou des ronds avec un emporte-pièce.

5 min

Garnir chaque morceau de pâte avec 2 c. à soupe de farce, replier en triangle ou en demi-lune, sceller les bords avec les dents d'une fourchette.

5 min

Battre l'œuf et en badigeonner le dessus des empanadas. Placer sur une plaque beurrée.

2 min

Enfourner 18-20 minutes jusqu'à doré croustillant. Servir tiède ou à température ambiante.

19 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Empanadas Argentines aux Légumes ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Empanadas Argentines aux Légumes est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Empanadas Argentines aux Légumes ?

Une portion apporte environ 240 calories, 8g de protéines, 12g de lipides, 26g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Empanadas Argentines aux Légumes est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Argentine, Comfort food, healthy, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Empanadas Argentines aux Légumes, vous aurez besoin de : poêle, couteau, planche à découper, emporte-pièce, plaque de cuisson, fourchette, pinceau.