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Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes
Un plat asiatique savoureux combinant pommes de terre et carottes dans une sauce curry maison enrichie de lait de coco et d'épices pour une explosion de saveurs.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CCarotte400 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte curry rouge30 g
- OOignon150 g
- AAil15 g
- GGingembre frais10 g
- HHuile30 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Couper pommes de terre et carottes en cubes, émincer l'oignon, hacher l'ail et le gingembre
10 min
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir oignon, ail et gingembre 3 minutes
3 min
Ajouter la pâte curry et cuire 2 minutes en remuant
2 min
Ajouter pommes de terre et carottes, bien mélanger 2 minutes
2 min
Verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à tendreté
25 min
Servir chaud avec du riz blanc ou complet
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Riche en fibres, Thaï, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Thaï de Pommes de Terre et Carottes, vous aurez besoin de : poele, couteau, planche à découper, cuillère en bois.
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