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Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux avec les légumes du frigo dans une sauce riche au lait de coco et épices. Servi avec du riz blanc, c'est un repas complet et gourmand.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- BBrocoli200 g
- CCarottes150 g
- CChou-fleur150 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- OOignon1 pièce
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- RRiz blanc200 g
- E
Instructions(7 étapes)
Cuire le riz blanc selon les instructions du paquet (15-20 minutes).
18 min
Couper l'oignon, le brocoli, la carotte et le chou-fleur en petits morceaux.
8 min
Faire chauffer l'huile dans une casserole et cuire l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en mélangeant.
1 min
Ajouter les légumes et le lait de coco, bien mélanger.
2 min
Laisser mijoter 15 minutes à couvert jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
Assaisonner de sel et servir sur le riz.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, plat, Riche en fibres, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet.
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