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Curry rouge de poisson aux légumes
Un curry asiatique savoureux avec poisson, carottes et champignons dans une sauce riche. Servi avec du riz, c'est un vrai plat du quotidien gourmand.
Préparation
12 min
Cuisson
28 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
22g
Ingrédients
- FFilet de poisson400 g
- LLait de coco400 ml
- CCarottes200 g
- CChampignons150 g
- OOignon1 pièce
- PPâte de curry rouge2 c. à soupe
- HHuile1 c. à soupe
- SSauce soja1 c. à soupe
- R
Instructions(9 étapes)
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
2 min
Éplucher et hacher l'oignon, couper les carottes et champignons en morceaux.
5 min
Découper le poisson en cubes réguliers.
3 min
Chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir l'oignon 2-3 minutes.
3 min
Ajouter la pâte de curry et mélanger bien 1 minute.
1 min
Verser le lait de coco et l'eau, puis ajouter les légumes.
2 min
Laisser mijoter 12-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Ajouter le poisson et la sauce soja, cuire 5-6 minutes.
6 min
Saler selon le goût et servir avec le riz.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry rouge de poisson aux légumes ?
Il faut 12 minutes de préparation et 28 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry rouge de poisson aux légumes est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry rouge de poisson aux légumes ?
Une portion apporte environ 310 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry rouge de poisson aux légumes est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Poisson, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry rouge de poisson aux légumes, vous aurez besoin de : cocotte, planche, casserole.
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