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Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz
Un curry rouge authentique et savoureux avec tomates, carottes, pommes de terre et une sauce crémeuse au lait de coco. Servi sur un lit de riz blanc, c'est un vrai repas de restaurant à domicile.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
12g
Glucides
42g
Ingrédients
- PPommes de terre400 g
- CCarottes250 g
- TTomates400 g
- RRiz250 g
- LLait de coco200 ml
- OOignon1 pièce
- PPâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- HHuile3 cuillères à soupe
- S
Instructions(8 étapes)
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
2 min
Éplucher et couper l'oignon en petits dés, les pommes de terre et carottes en cubes.
10 min
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon haché 3 minutes.
3 min
Ajouter la pâte de curry et mélanger bien pendant 2 minutes pour parfumer l'huile.
2 min
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 5 minutes.
5 min
Ajouter les tomates concassées et l'eau, laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Verser le lait de coco, saler et poivrer. Laisser mijoter 3 minutes supplémentaires.
3 min
Servir le curry sur le riz chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz ?
Une portion apporte environ 320 calories, 8g de protéines, 12g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche, cuillère en bois, casserole.
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