Curry Indien Végétarien aux Légumes et Riz
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
2 min
- 2
Éplucher et couper l'oignon en petits dés, les pommes de terre et carottes en cubes.
10 min
- 3
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon haché 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter la pâte de curry et mélanger bien pendant 2 minutes pour parfumer l'huile.
2 min
- 5
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 5 minutes.
5 min
- 6
Ajouter les tomates concassées et l'eau, laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
- 7
Verser le lait de coco, saler et poivrer. Laisser mijoter 3 minutes supplémentaires.
3 min
- 8
Servir le curry sur le riz chaud.
2 min
