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Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique
Un curry doux et savoureux avec pommes de terre, brocoli et carottes. Servi sur du riz blanc, c'est un classique asiatique simple et gourmand.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPommes de terre400 g
- CCarottes250 g
- BBrocoli300 g
- HHuile30 ml
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge25 g
- RRiz blanc250 g
- EEau500 ml
- S
Instructions(7 étapes)
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Mettre de côté.
15 min
Éplucher et découper les pommes de terre et carottes en dés. Couper le brocoli en bouquets.
8 min
Faire chauffer l'huile dans la casserole. Ajouter la pâte de curry et faire cuire 1 minute en remuant.
1 min
Ajouter les pommes de terre et carottes, faire revenir 3 minutes.
3 min
Verser le lait de coco et l'eau. Porter à ébullition et cuire 12 minutes.
12 min
Ajouter le brocoli et cuire 8 minutes supplémentaires. Saler et poivrer à goût.
8 min
Servir le curry sur le riz blanc chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, plat, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et pommes de terre à l'asiatique, vous aurez besoin de : casserole, plaque.
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