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Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux et facile avec des légumes du frigo et une touche de lait de coco pour plus de gourmandise.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- CCarottes300 g
- BBrocoli300 g
- CChou-fleur200 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- AAil2 gousses
- OOignon1 pièce
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- H
Instructions(6 étapes)
Coupez les carottes en bâtonnets, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Hachez l'ail et l'oignon.
8 min
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et l'oignon, cuisez 2 minutes.
2 min
Versez la pâte de curry et mélangez pendant 1 minute.
1 min
Ajoutez les carottes, cuisez 5 minutes, puis les autres légumes.
5 min
Versez le lait de coco et l'eau, amenez à frémissement et cuisez 12 minutes.
12 min
Complétez avec la sauce soja et le jus de citron frais. Ajustez l'assaisonnement.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, plat, Protéiné, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Asiatique avec Lait de Coco, vous aurez besoin de : poele, couteau.
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