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Carpaccio de tomates anciennes à la mozzarella di bufala
De fines tranches de tomates anciennes multicolores accompagnées de mozzarella di bufala fondante, de basilic frais et d'amandes effilées. Un caprese revisité.
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Total
10 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
24g
Glucides
10g
Ingrédients
- Ttomates anciennes300 g
- Mmozzarella di bufala200 g
- Bbasilic frais15 g
- Aamandes effilées25 g
- Ppoivron jaune1 piece
- Vvinaigre balsamique1 cuillere a soupe
- Hhuile d'olive2 cuillere a soupe
Instructions(3 étapes)
Trancher les tomates anciennes en rondelles fines. Couper le poivron en fines lamelles.
5 min
Disposer les tranches de tomates et les lamelles de poivron en alternance sur les assiettes.
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