Carpaccio de saumon à l'italienne
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~7-12 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Placer le filet de saumon 20 minutes au congélateur pour faciliter la découpe. Trancher ensuite en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
8 min
- 2
Disposer les tranches de saumon en rosace sur les assiettes. Laver et essorer la roquette.
4 min
- 3
Arroser le saumon de jus de citron et d'huile d'olive. Garnir de roquette et de câpres. Poivrer généreusement et servir.
3 min
