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Carpaccio de saumon à l'italienne
De fines tranches de saumon frais nappées d'huile d'olive extra-vierge et de jus de citron, garnies de roquette poivrée et de câpres. L'élégance italienne en toute simplicité.
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
20g
Glucides
4g
Ingrédients
- Ffilet de saumon frais300 g
- Rroquette80 g
- Ccitron jaune1 pièce
- Hhuile d'olive extra-vierge2 c. à soupe
- Ccâpres2 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Placer le filet de saumon 20 minutes au congélateur pour faciliter la découpe. Trancher ensuite en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
8 min
Disposer les tranches de saumon en rosace sur les assiettes. Laver et essorer la roquette.
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