Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Trancher la courgette en rubans très fins à la mandoline. Les disposer dans un plat et arroser du jus de citron et d'une cuillère d'huile d'olive. Laisser mariner 10 minutes.
12 min
- 2
Disposer les tranches de poulet fumé sur deux assiettes en les étalant finement. Répartir les rubans de courgette marinés par-dessus.
2 min
- 3
Garnir de roquette, de copeaux de parmesan et d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de fleur de sel et servir frais.
1 min
