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Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées
De fines tranches de poulet fumé disposées sur un lit de courgettes marinées au citron, garnies de copeaux de parmesan et de roquette. Une entrée italienne élégante et légère.
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
18g
Glucides
5g
Ingrédients
- Ppoulet fumé en tranches fines200 g
- Ccourgette1 piece
- Rroquette60 g
- Pparmesan30 g
- Ccitron1 piece
- Hhuile d'olive2 cuilleres a soupe
- Ffleur de sel1 pincee
Instructions(3 étapes)
Trancher la courgette en rubans très fins à la mandoline. Les disposer dans un plat et arroser du jus de citron et d'une cuillère d'huile d'olive. Laisser mariner 10 minutes.
12 min
Disposer les tranches de poulet fumé sur deux assiettes en les étalant finement. Répartir les rubans de courgette marinés par-dessus.
2 min
Garnir de roquette, de copeaux de parmesan et d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de fleur de sel et servir frais.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées ?
Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées ?
Une portion apporte environ 310 calories, 32g de protéines, 18g de lipides, 5g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées, vous aurez besoin de : mandoline, planche a decouper, couteau.
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