Carpaccio de fenouil à la ricotta et noisettes
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Retirer les premières feuilles du fenouil et le trancher très finement à la mandoline. Réserver les pluches.
5 min
- 2
Disposer les tranches de fenouil en rosace sur les assiettes, arroser du jus d'orange et d'huile d'olive.
3 min
- 3
Déposer des cuillerées de ricotta, la roquette, les noisettes concassées et les pluches de fenouil. Saler et poivrer.
4 min
