Carpaccio de boeuf a la piemontaise, noisettes et truffe
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~10-16 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Trancher le filet de boeuf en lamelles tres fines a l'aide d'un couteau bien aiguise. Disposer en rosace sur les assiettes.
8 min
- 2
Concasser grossierement les noisettes. Emincer finement le celeri branche.
3 min
- 3
Garnir le carpaccio de roquette et celeri, parsemer de noisettes concassees. Arroser d'huile de truffe et de jus de citron. Saler et poivrer.
4 min
