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Carpaccio courgette & parmesan à la menthe
Élégant, cru et frais — zéro cuisson, 100 % saveur !
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Total
10 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
165 kcal / portion
Protéines
9g
Lipides
12g
Glucides
5g
Ingrédients
- Ccourgette (petite, ferme)600 g
- Pparmesan60 g
- Mmenthe fraîche1 bouquet
- Ccitron1 pièce
- Ppignon de pin30 g
- Hhuile d'olive3 c. à soupe
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(4 étapes)
Fais dorer les pignons à sec dans une poêle 2 minutes. Réserve.
2 min
Coupe les courgettes en très fines rondelles à la mandoline ou au couteau. Dispose-les en se chevauchant sur un grand plat.
5 min
Arrose de jus de citron et d'huile d'olive. Sale, poivre et laisse mariner 3 minutes.
3 min
Parsème de copeaux de parmesan, de feuilles de menthe et de pignons grillés. Sers immédiatement.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Carpaccio courgette & parmesan à la menthe » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Carpaccio courgette & parmesan à la menthe ?
Il faut 10 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 10 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Carpaccio courgette & parmesan à la menthe est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Carpaccio courgette & parmesan à la menthe ?
Une portion apporte environ 165 calories, 9g de protéines, 12g de lipides, 5g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Carpaccio courgette & parmesan à la menthe est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Grillé, Cru, Acide / Acidulé.
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