Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions

Facile

35 min

Buffalo Cauliflower Tacos

Name: Buffalo Cauliflower Tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 600 g Chou-fleur; 80 g Farine de maïs; 500 ml Huile de friture; 150 ml Sauce Buffalo; 8 pièce Tortillas de maïs; 150 g Crème fraîche; 2 pièce Avocat; 3 branches Céleri; 2 pièce Citron vert; 1 pièce Oignons rouges; 20 g Coriandre fraîche; 5 g Sel; 2 g Poivre; 1 pièce Oeuf; 100 ml Eau

Des tacos végétariens avec chou-fleur frit enrobé de sauce Buffalo épicée, garnis de crème fraîche, céleri croquant et avocat.

35 min4 pers.290 kcal

Acide / AciduléAméricaineFrithealthy< 300 kcalplatRiche en fibresRiche en légumes

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

290 kcal / portion

Protéines

12g

Lipides

14g

Glucides

30g

Ingrédients

C
Chou-fleur
600 g
F
Farine de maïs
80 g
H
Huile de friture
500 ml
S
Sauce Buffalo
150 ml
T
Tortillas de maïs
8 pièce
C
Crème fraîche
150 g
A
Avocat
2 pièce
C
Céleri
3 branches
C

Instructions(8 étapes)

Couper le chou-fleur en petits bouquets et les sécher parfaitement

5 min

Préparer la pâte : mélanger farine de maïs, eau, oeuf, sel et poivre

3 min

Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte et les laisser bien enrobés

3 min

Chauffer l'huile de friture à 180°C et frire les bouquets 8-10 minutes jusqu'à doré

9 min

Égoutter sur du papier absorbant et mélanger immédiatement avec sauce Buffalo

2 min

Préparer les garnitures : émincer oignons et céleri, écraser avocat avec citron vert

5 min

Réchauffer les tortillas et les garnir de chou-fleur Buffalo et crème fraîche

2 min

Ajouter avocat, céleri, oignons et coriandre fraîche, servir avec citron vert

2 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Buffalo Cauliflower Tacos » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Buffalo Cauliflower Tacos ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Buffalo Cauliflower Tacos est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Buffalo Cauliflower Tacos ?

Une portion apporte environ 290 calories, 12g de protéines, 14g de lipides, 30g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Buffalo Cauliflower Tacos est classée dans les catégories suivantes : Acide / Acidulé, Américaine, Frit, healthy, < 300 kcal.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Buffalo Cauliflower Tacos, vous aurez besoin de : planche à découper, couteau de chef, bol, friteuse ou casserole profonde, thermomètre de cuisson, papier absorbant.

Recettes similaires

Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa

De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.

20 minFacile2 pers.

370 kcal30g prot.

platrapidehealthy