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Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes

Moyen

45 min

Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes

Name: Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Quinoa; 200 g Brocoli; 150 g Betterave; 1 piece Avocat; 50 g Noix; 15 g Moutarde; 40 ml Huile d'olive; 250 ml Eau; 15 g Gingembre frais; 2 cloves Ail; 20 ml Sauce soja; 10 g Miel

Un bowl coloré et équilibré fusionnant la cuisine asiatique avec des ingrédients méditerranéens. Base de quinoa, légumes rôtis, avocat crémeux et amandes croustillantes avec une sauce moutarde-gingembre.

45 min2 pers.520 kcal

platProtéinéRiche en fibresSans lactoseVégétarienAu four450-600 kcalÉquilibré

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

33g

Lipides

20g

Glucides

52g

Ingrédients

Q
Quinoa
100 g
B
Brocoli
200 g
B
Betterave
150 g
A
Avocat
1 piece
N
Noix
50 g
M
Moutarde
15 g
H
Huile d'olive
40 ml
E
Eau
250 ml
G

Instructions(5 étapes)

Préchauffer le four à 220°C. Rincer le quinoa et le cuire 15 minutes dans l'eau.

15 min

Couper le brocoli en bouquets et la betterave en cubes. Arroser d'huile, sel, poivre et rôtir 20 minutes.

20 min

Préparer la sauce: mélanger moutarde, miel, sauce soja, gingembre râpé et ail haché.

5 min

Répartir le quinoa dans les bols, ajouter les légumes rôtis.

2 min

Ajouter les tranches d'avocat, noix concassées et napper de sauce.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes ?

Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes est classée dans les catégories suivantes : plat, Protéiné, Riche en fibres, Sans lactose, Végétarien.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes, vous aurez besoin de : four, casserole, mixeur, bol.

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