Asperges vertes & œuf mollet au parmesan
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
210 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Fais bouillir une grande casserole d'eau salée. Casse les extrémités dures des asperges et fais-les cuire 4 minutes, puis égoutte-les.
6 min
- 2
Dans la même eau, plonge les œufs 6 minutes, puis passe-les sous l'eau froide et écale-les délicatement.
7 min
- 3
Dispose les asperges dans les assiettes, arrose d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
1 min
- 4
Coupe les œufs mollets en deux et pose-les sur les asperges. Parsème de copeaux de parmesan, ajoute du poivre et sers aussitôt.
1 min
