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Asperges vertes & œuf mollet au parmesan
Un classique printanier prêt en 15 minutes !
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
210 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
15g
Glucides
6g
Ingrédients
- Aasperge verte800 g
- Œœuf4 pièces
- Pparmesan60 g
- Ccitron1 pièce
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(4 étapes)
Fais bouillir une grande casserole d'eau salée. Casse les extrémités dures des asperges et fais-les cuire 4 minutes, puis égoutte-les.
6 min
Dans la même eau, plonge les œufs 6 minutes, puis passe-les sous l'eau froide et écale-les délicatement.
7 min
Dispose les asperges dans les assiettes, arrose d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
1 min
Coupe les œufs mollets en deux et pose-les sur les asperges. Parsème de copeaux de parmesan, ajoute du poivre et sers aussitôt.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Asperges vertes & œuf mollet au parmesan ?
Il faut 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Asperges vertes & œuf mollet au parmesan est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Asperges vertes & œuf mollet au parmesan ?
Une portion apporte environ 210 calories, 14g de protéines, 15g de lipides, 6g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Asperges vertes & œuf mollet au parmesan est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Acide / Acidulé, < 300 kcal, Pauvre en glucides.
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