Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Asado de Tira
Côtes de boeuf argentines grillées simplement avec du gros sel, accompagnées d'une salade verte et de pain grillé.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
55 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
48g
Lipides
28g
Glucides
2g
Ingrédients
- Ccôtes de boeuf1.2 kg
- Ssel gris de mer2 cuillères à soupe
- Ppoivre noir moulu1 cuillère à café
- Llaitue romaine1 pièce
- Ttomate2 pièce
- Ooignon rouge0.5 pièce
- Ccitron1 pièce
- Hhuile d'olive vierge3 cuillères à soupe
- P
Instructions(7 étapes)
Laisser les côtes de boeuf reposer 20 minutes à température ambiante avant cuisson.
20 min
Préparer le gril ou barbecue à feu très chaud.
10 min
Saler généreusement les côtes avec le gros sel et laisser reposer 5 minutes.
5 min
Griller les côtes 18-20 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur, en gardant un bon feu de braise.
40 min
Préparer une salade en mélangeant la laitue, tomate et oignon rouge.
5 min
Assaisonner la salade avec huile d'olive, jus de citron et poivre noir.
2 min
Trancher les côtes et servir avec la salade et le pain grillé.
Retrouvez les étapes complètes de « Asado de Tira » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Asado de Tira ?
Il faut 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Asado de Tira est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Asado de Tira ?
Une portion apporte environ 480 calories, 48g de protéines, 28g de lipides, 2g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Asado de Tira est classée dans les catégories suivantes : 450-600 kcal, Acide / Acidulé, Argentine, Cétogène, Grillé.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Asado de Tira, vous aurez besoin de : gril ou barbecue, couteau, planche à découper, saladier.
Recettes similaires
Bibimbap
Le plat coréen ultime : un bol de riz garni de légumes variés, œuf, sauce gochujang épicée et viande de bœuf. À mélanger avant de déguster.
Pâtes à la Crème et Thon
Un classique italien simple et réconfortant : des pennes nappées d'une crème fraîche enrichie au thon et aux olives. Prêt en 20 minutes.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
