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Accras de Morue Caribéens
Beignets croustillants à la morue salée, oignons verts et épices, frits puis servis chauds. Spécialité caribéenne croustillante et savoureuse.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
10g
Glucides
16g
Ingrédients
- MMorue salée300 g
- FFarine de blé150 g
- OOeuf1 piece
- EEau150 ml
- OOignon vert3 piece
- TThym3 g
- PPiment de Cayenne2 g
- HHuile de friture500 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Dessaler la morue 12 heures ou 2 heures en changeant l'eau
Cuire la morue 10 minutes, puis émietter finement
10 min
Préparer la pâte avec farine, oeuf, eau et épices
5 min
Mélanger la morue et l'oignon vert à la pâte
2 min
Frire par cuillerées dans l'huile chaude 3-4 minutes par côté
8 min
Égoutter sur papier absorbant
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Accras de Morue Caribéens ?
Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Accras de Morue Caribéens est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Accras de Morue Caribéens ?
Une portion apporte environ 220 calories, 18g de protéines, 10g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Accras de Morue Caribéens est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Caribéenne, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en graisses saturées.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Accras de Morue Caribéens, vous aurez besoin de : bol, casserole, cuillère à soupe, friteuse ou poêle, pince, papier absorbant.
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