Yassa mit Garnelen (Senegal)

Name: Yassa mit Garnelen (Senegal)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Senegalesisch
Ingredients: 600 g Geschälte Garnelen; 250 g Weißer Reis; 600 g Zwiebeln; 3 Stück Frische Zitronen; 2 EL Dijon-Senf; 3 Zehe Knoblauch; 2 Stück Vogelaugenchili; 4 EL Erdnussöl; 500 ml Wasser; à volonté Stück Salz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~14-18 €

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320 kcal

par portion

28 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Reis nach Packungsanleitung kochen.
18 min
2
Garnelen 10 Minuten lang in Zitronensaft, Salz und gehacktem Knoblauch marinieren.
10 min
3
Zwiebeln fein hacken.
5 min
4
Zwiebeln in Erdnussöl etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig sind.
5 min
5
Marinierte Garnelen hinzufügen und 3 Minuten lang garen.
3 min
6
Senf in 100 ml Wasser verdünnen, zur Mischung hinzufügen und mit Chilis würzen.
2 min
7
10 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
10 min
8
Auf heißem Reis servieren und mit frischer Zitrone beträufeln.