Vollständiges türkisches Meze

Name: Vollständiges türkisches Meze
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 1 Stück Aubergine; 2 Stück Tomate; 40 g Frische Petersilie; 1 Stück Rote Zwiebeln; 3 Stück Frische Zitrone; 150 ml Tahine; 100 ml Olivenöl; 1 EL Espelette-Pfeffer; 4 Stück Pitabrot

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-13 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

12 gProtéines

16 gLipides

26 gGlucides

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Etapes

1
Die ganze Aubergine 20 Minuten im Ofen rösten und beiseitestellen.
2
Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Pfanne 5 Minuten mit Gewürzen rösten.
5 min
3
Hummus aus Dosen-Kichererbsen, Tahine und Zitrone zubereiten.
5 min
4
Baba Ganoush aus der gerösteten, zerdrückten Aubergine, Tahine und Knoblauch zubereiten.
5 min
5
Tomaten und Zwiebeln hacken, mit Petersilie und Zitrone für das Taboulé mischen.
5 min
6
Alle Mezze auf einem Brett anrichten und mit Pitabrot servieren.
5 min