Name: Schwedische Köttbullar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 400 g Gehacktes Schweinefleisch; 200 g Gehacktes Rindfleisch; 1 Stück Zwiebel; 50 g Altbackenes Brot; 50 ml Milch; 1 Stück Ei; 250 g Champignons; 200 ml Crème fraîche; 200 ml Fleischbrühe; 40 g Butter; 5 g Salz und Pfeffer; 400 g Süßkartoffel

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

12

Budget

~12-17 €

Valeurs nutritionnelles

45

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

38 gProtéines

22 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Altbackenes Brot in Milch einweichen. Zwiebel fein hacken. Gehacktes Fleisch, Zwiebel, eingeweichtes Brot, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
5 min
2
Mit angefeuchteten Händen 16 gleichmäßige Bällchen formen.
5 min
3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischbällchen 10 Minuten braten und dabei regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt sind.
10 min
4
In Scheiben geschnittene Pilze, Brühe und Crème fraîche hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
5 min
5
Mit gedämpften Süßkartoffeln servieren.
5 min