Schokoladen-Schmelzkuchen mit Birnenmark

Name: Schokoladen-Schmelzkuchen mit Birnenmark
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 1 Stück Apfel; 3 Stück Birne; 100 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 50 ml Milch; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 TL Vanille; 2 EL Honig

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

450 kcal

par portion

28 gProtéines

18 gLipides

45 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 170°C vorheizen. Die Birnen für das Mark vorbereiten: schälen und in Stücke schneiden.
5 min
2
Die Birnen in einem Topf mit 100 ml Wasser, 30 g Zucker und Honig 15 Minuten köcheln. Pürieren oder zerdrücken.
15 min
3
Währenddessen Schokolade und Butter zusammen bei niedriger Hitze mit der Milch schmelzen.
5 min
4
Die geschmolzene Schokolade mit 120 g Zucker vermischen, dann Mehl und Salz unterheben. Gut verrühren.
3 min
5
Den Teig in eine gebutterte Form gießen und 25-30 Minuten backen (der Kern sollte noch leicht cremig sein).
28 min
6
Den warmen Kuchen mit lauwarmem Birnenmark servieren.
2 min