Schokoladen-Risotto mit Karotten und Haselnüssen
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Brühe in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen.
2 min
- 2
Die Karotten schälen und klein würfeln.
4 min
- 3
Das Öl und die Butter in der Pfanne erhitzen, die Karotten hinzufügen und 5 Minuten garen.
5 min
- 4
Das Quinoa hinzufügen und 1 Minute umrühren, dann die heiße Brühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.
15 min
- 5
Wenn das Quinoa weich ist (nach 15 Minuten), die dunkle Schokolade in Stücke brechen und den geriebenen Gruyère hinzufügen. Umrühren, bis alles geschmolzen ist.
2 min
- 6
Die Haselnüsse grob hacken und das Risotto vor dem Servieren damit bestreuen.
2 min
