Schokoladen-Orangen-Kuchen mit karamellisierter Zuckerkruste
Temps
65 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
10
Budget
~8-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine eingefettete Backform vorbereiten
5 min
- 2
Schokolade und Butter im Wasserbad mit Honig schmelzen
8 min
- 3
Eiweiß und Eigelb trennen, Eigelbe mit 150g Zucker schaumig schlagen
5 min
- 4
Die geschmolzene Schokolade zu den Eigelben geben, dann Mehl, Backpulver, Mandeln und Orangenschale hinzufügen
5 min
- 5
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben
5 min
- 6
In die Form gießen und mit 50g Zucker bestreuen für die karamellisierte Kruste
2 min
- 7
35–40 Minuten backen, bis der Kern noch leicht flüssig ist
40 min
