Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Rote Bete schälen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben rosettenförmig auf zwei Tellern anrichten.
7 min
- 2
Die Zitrone auspressen und den Saft über die Rote Bete gießen. 5 Minuten marinieren lassen.
5 min
- 3
Die Rucola in die Mitte geben, die Burrata darüber öffnen. Mit gehackten Pistazien bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Fleur de Sel würzen.
3 min
