Risotto mit Roten Beeten, Äpfeln und Nüssen
Temps
55 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
12
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Rote Beete und Kartoffeln 25 Minuten bei 200°C im Ofen mit Öl und Salz rösten
25 min
- 2
Die Nüsse 5 Minuten in der Pfanne trocken rösten, dann grob hacken
5 min
- 3
Die Schalotte fein hacken und in Butter in der Pfanne anschwitzen
3 min
- 4
Den Reis hinzufügen und gut durchmischen, mit Weißwein ablöschen
2 min
- 5
Die heiße Brühe nach und nach hinzufügen und regelmäßig umrühren, etwa 18-20 Minuten
20 min
- 6
Die gerösteten Gemüsestücke, den geriebenen Parmesan und die gerösteten Nüsse einarbeiten
2 min
- 7
Abschmecken und sofort servieren
1 min
