Risotto mit Möhren, Nüssen und Zitrusfrüchten
Temps
43 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-11 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Etapes
- 1
Möhren in kleine Würfel schneiden und mit Öl 15 Minuten im Ofen bei 190°C rösten
15 min
- 2
Orangenschale abreiben und Saft auspressen
3 min
- 3
Nüsse grob hacken und 2 Minuten ohne Fett rösten
2 min
- 4
Brühe in einem separaten Topf erhitzen
3 min
- 5
Reis in der Pfanne mit Öl 2 Minuten anbraten
2 min
- 6
Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen
3 min
- 7
Heiße Brühe nach und nach hinzugeben und ständig rühren
18 min
- 8
Geröstete Möhren, Nüsse, Orangenschale und Saft unterrühren
3 min
- 9
Mit Butter und geriebenem Parmesan verfeinern, würzen und servieren
2 min
