Quinoa-Schinken-Puffer mit Nuss-Sauce

Name: Quinoa-Schinken-Puffer mit Nuss-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 150 g Gekochte Quinoa; 100 g Schinken; 60 g Nüsse; 1 Stück Ei; 30 g Butter; 50 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Öl

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Quinoa nach Bedarf kochen (15 Minuten) und abkühlen lassen.
15 min
2
Schinken in kleine Würfel schneiden.
3 min
3
Nüsse fein im Mixer mahlen.
2 min
4
Quinoa, Schinken und Ei in einer Schüssel vermischen und würzen.
3 min
5
Mit feuchten Händen 4 Puffer formen, etwa 2 cm dick.
5 min
6
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
2 min
7
Puffer von jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
12 min
8
20 g Butter schmelzen und mit gemahlenen Nüssen und Wasser für die Sauce vermischen.
3 min
9
Puffer mit der Nuss-Sauce servieren.
1 min