Quinoa-Risotto mit Brokkoli und Mandarinen
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Knoblauch hacken und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
8 min
- 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 1 Minute anbraten.
1 min
- 3
Das Quinoa hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
2 min
- 4
Die Brühe nach und nach hinzugießen und dabei rühren (wie bei einem traditionellen Risotto).
15 min
- 5
Zur Hälfte der Kochzeit den Brokkoli und den Senf hinzufügen.
- 6
Wenn das Quinoa gar ist, mit Butter und abgetropften Mandarinensegmenten verfeinern.
3 min
- 7
Abschmecken und sofort servieren.
