Penne-Gratin mit drei Käsesorten

Name: Penne-Gratin mit drei Käsesorten
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 6 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Penne; 250 g Schinken; 200 g Gruyère; 200 ml Crème fraîche; 50 g Butter; 40 g Mehl; 800 ml Wasser; 150 g Mozzarella; 80 g Parmesan; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer; une pincée Prise Muskatnuss

Temps

37 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~8-11 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

22 gProtéines

16 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
10 min
2
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren garen.
2 min
3
Die Crème fraîche und 300 ml Nudelkochwasser nach und nach hinzugießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
2 min
4
Die Sauce 3 Minuten köcheln lassen. 100 g geriebenen Gruyère und die zerzupfte Mozzarella hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3 min
5
Den Schinken würfeln und in die Sauce geben.
2 min
6
Die Nudeln abgießen und in eine gebutterte Form geben. Mit der Käsesauce bedecken und gut vermischen.
2 min
7
Mit restlichem Gruyère und Parmesan bestreuen. 15 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
15 min