Pastéis de Nata
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~4-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
200 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Creme vorbereiten: Eigelbe und Zucker mischen, Maisstärke und Vanille hinzufügen.
3 min
- 2
Die Milch ohne zu kochen erhitzen und schrittweise unter ständigem Rühren zur Ei-Zucker-Mischung gießen.
3 min
- 3
Bei schwacher Hitze zurück auf die Flamme und ständig rühren, bis die Masse eindickt.
5 min
- 4
Den Blätterteig ausrollen, leicht mit Butter bestreichen und fest aufrollen.
3 min
- 5
In 2 cm dicke Scheiben schneiden, in Muffinförmchen legen und mit Creme füllen.
5 min
- 6
18-20 Minuten bei 220°C backen, bis goldbraun, dann mit Zucker und Zimt bestäuben.
20 min
