Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Pad Siew Sai Moo

Name: Pad Siew Sai Moo
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g Hackfleisch vom Schwein; 400 g Butternutkürbis; 4 Zehe Knoblauch; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Frische rote Chili; 15 g Thai-Basilikum; 3 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 EL Honig; 2 EL Erdnussöl; 150 g Weißer Reis

Butternutkürbis gefüllt mit Schweinefleisch, Thai-Sojasauce-Honig-Sauce, mit Knoblauch und Thai-Basilikum aromatisiert.

32 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hackfleisch vom Schwein
400 g Butternutkürbis
4 Zehe Knoblauch
1 Stück Rote Zwiebel
1 Stück Frische rote Chili
15 g Thai-Basilikum
3 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Honig
2 EL Erdnussöl
150 g Weißer Reis

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
Schritt 2
Den Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Knoblauch, Zwiebel und Chili fein hacken.
Schritt 4
Das Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch und Zwiebel 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Das Hackfleisch hinzufügen, 5 Minuten kochen und dabei gut krümeln.
Schritt 6
Die Kürbis-Würfel, Sojasauce, Fischsauce und Honig hinzufügen und 8 Minuten kochen.
Schritt 7
Chili und Basilikum zum Schluss hinzufügen, umrühren und auf Reis servieren.

YUZU öffnen