Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Name: Nudelauflauf mit Schinken und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Nudeln; 150 g Schinken; 150 g Gruyère; 60 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

620 kcal

par portion

39 gProtéines

24 gLipides

62 gGlucides

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Etapes

1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen und al dente abtropfen lassen.
10 min
2
40 g Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
2 min
3
Die Milch nach und nach unter Rühren eingießen, um Klümpchen zu vermeiden. 5 Minuten eindicken lassen.
5 min
4
Die Béchamel mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
1 min
5
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und den Gruyère reiben.
2 min
6
Die gekochten Nudeln mit der Béchamel, dem Schinken und 100 g Gruyère vermengen.
2 min
7
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
2 min
8
Bei 200 °C für 20 Minuten backen, bis die Ränder golden sind.
20 min
9
2 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
2 min