Nudelauflauf mit Schinken und Brokkoli

Name: Nudelauflauf mit Schinken und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Pasta; 300 g Brokkoli; 150 g Schinken; 150 g Gruyère; 40 g Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Pasta im Salzwasser 8 Minuten kochen (nicht ganz al dente) und dann abtropfen lassen.
10 min
2
Den Brokkoli 5 Minuten im Dampf oder in Wasser kochen, dann abtropfen lassen und in kleine Röschen schneiden.
5 min
3
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
3 min
4
Eine Béchamel zubereiten: Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, 2 Minuten unter Rühren kochen, dann die Milch schrittweise unter Rühren hineingießen.
5 min
5
Die Sauce 3 Minuten eindicken lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min
6
Die Pasta, den Brokkoli, den Schinken und die Sauce in einer Auflaufform vermischen. Den geriebenen Gruyère auf der Oberfläche verteilen.
2 min
7
15 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberfläche goldbraun und überbacken ist.
15 min
8
Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
2 min