Nudel-Schinken-Brokkoli-Auflauf mit Béchamel-Sauce
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Nudeln in gesalzenem kochendem Wasser al dente kochen, 5 Minuten vor Ende den Brokkoli in Röschen hinzufügen. Abtropfen lassen.
10 min
- 3
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit den Nudeln und dem Brokkoli vermischen.
2 min
- 4
Die Béchamel zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und 2 Minuten gründlich verrühren.
2 min
- 5
Die Milch schrittweise unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen eingießen, um Klumpen zu vermeiden. 5-6 Minuten eindicken lassen.
6 min
- 6
Den Gruyère in die Béchamel geben und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
1 min
- 7
Die Béchamel über Nudeln, Schinken und Brokkoli gießen. Gut vermischen und in eine Auflaufform geben.
2 min
- 8
Den Parmesan oben verteilen und 15-18 Minuten im Ofen gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun ist.
18 min
- 9
2-3 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
3 min
