Libanesisches Mezze
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
16
Budget
~12-16 €
Isst du entzündungshemmend?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Hummus zubereiten: Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Saft von 1 Zitrone und 2 EL Olivenöl pürieren. Salzen und pfeffern.
5 min
- 2
Rote-Bete-Hummus zubereiten: gekochte Rote Beete mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel pürieren.
5 min
- 3
Taboulé zubereiten: Bulgur in kaltem Wasser quellen lassen, dann mit klein gehackten Tomaten, Petersilie, Minze, roter Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl vermischen.
10 min
- 4
Labné zubereiten: Naturjoghurt mit etwas Salz vermischen, in ein feines Tuch gießen und 15 Minuten abtropfen lassen (oder direkt als Dip verwenden).
3 min
- 5
Rote Linsen 12 Minuten in Salzwasser kochen bis weich. 2-3 cm große Kügelchen mit den Linsen, Petersilie und Zwiebel formen.
12 min
- 6
Alle Mezze in Schälchen anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Sumach bestreuen. Mit Pitabrot servieren.
5 min
