Lauch-Gratin mit Schinken und Käse
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und dann in 5 cm lange Stücke schneiden. 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen.
8 min
- 2
Die Béchamel-Sauce zubereiten: 40 g Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Milch nach und nach hinzugießen und ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
8 min
- 3
Die Béchamel 5 Minuten köcheln lassen und dabei rühren, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5 min
- 4
Den Schinken würfeln. In einer gebutterten Gratinschüssel den Lauch verteilen, mit Schinken bestreuen, die Béchamel-Sauce darübergießen und dann den geriebenen Käse hinzufügen.
5 min
- 5
Im Ofen bei 200°C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche schön golden ist.
25 min
